В этом рецепте описывается, как приготовить домашнюю бастурму из говяжьей вырезки. Для засолки мясо укладывается слоем соли и специй, затем переворачивается и оставляется на несколько дней. После этого мясо промывается и прессуется. В результате получается вкусная и ароматная закуска.